卜勇军，男，汉族，1974年 8月生，硕士，讲师，公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任。
学习经历：
2006.9-2009.6 硕士 免疫学 新乡医学院
1995.9-2000.6 学士 预防医学 河南医科大学
工作经历：
2014.1-今 新乡医学院公共卫生学院营养与食品卫生学教研室副主任(主任2020.7)
2007.4- 2014.1 新乡医学院公共卫生学系营养与食品卫生学教研室讲师
2000.7- 2007.4 新乡医学院基础部预防医学教研室 助教;
讲授课程：
营养与食品卫生学;预防医学;临床营养学;老年营养学;食品卫生与安全评价。
科研方向：
营养与食品安全
参与课题及成果：
[1]参与国家自然科学基金项目“谷氨酸离子型受体信号通路对阻塞性睡眠呼吸暂停综合征颈动脉体可塑性作用机制的研究(**)”
[2]河南省政府决策研究招标课题：不同粮食作物的重金属生物富集特性与农业结构调整关系研究
[3]成果：河南省教育厅十一五规划教育科学规划课题：学校食品卫生安全教育现状、问题及对策研究，获省教育厅一等奖
代表性文章及著作：
[1] TCDD promotedEMT of hFPECs via AhR, which involvedthe activation of EGFR/ERK
signaling[J] . Toxicology and Applied Pharmacology,2016, 298(5):48-55
[2] Effectof TCDD on the fate of epithelial cells isolated from human fetal palatalshelves (hFPECs) [J] . Toxicology and Applied Pharmacology,2016, 305 ( 8):186-93
[3]大豆异黄酮对糖尿病小鼠肾缺血再灌注损伤的影响[J].中国老年学杂志. 2012, 32(2):309-310
[4] 新乡医学院学生食品安全知识态度行为现况调查[J].中国公共卫生,2013,29(1):136- 137
[5] 新乡市幼儿家长营养知识、 态度和行为的现况调查 [J].中 国妇幼保健, 2013.28(36):6017-6019
[6]参编《临床营养学》(十二五规划教材)，世界地图出版社，2016 年 2 月
