黄晓东
所受教育
·1980年9月- 1984年7月无锡轻工业学院化工系学习，获学士学位
职称职位
· 1984年7月- 现在 安徽工程大学助教，讲师，副教授(2000年)
· 2004年5月- 现在 安徽工程大学硕士生导师
主持项目
1.“豆渣中抗氧化成分的研究”，安徽省高校自然科学基金一般项目(2001kj053)，2002年1月-2003年12月;
2.“豆渣深加工的研究”，安徽省高校自然科学基金一般项目(2004kj046)，2004年1月-2005年12月;
3.“豆渣中抗氧化成分的研究”，校“青年科研基金”资助项目(2000YQ005)，2001年1月-2002年12月;
4.“食品质量与安全系列课程建设的研究”，校级教学研究项目(2004 YjY 027)，2005年1月～2006年12月;
5.“现代食品检测技术的构建与整合” ，校级教学研究项目(2007YjY37)，2008年1月～2009年12月;
6.“工科化学实验室实验教学示范中心”，省级实验室项目，2005年1月～2008年12月;
7.“地沟油关键检测技术研发与标准化示范”，芜湖市科技计划项目产学研合作专项，2012年1月～2013年12月。
研究领域
1.食品质量与安全
2.食品科技
3.生物传感器技术
讲授课程
1.食品检测技术
2.工业发酵分析
3.生物参数检测与控制
4.仪器分析
5.食品营养学
6.新型发酵食品
7.食品感官鉴定
8.试验设计与数据处理
获奖情况
1.2007年度获学校“教学优秀奖”
2.学校第二～六批“学术骨干”
代表性论文
1.黄晓东.库仑滴定法测定食品中蛋白质，食品科学，1986，(10)：30-32
2.黄晓东.食品工业中化验室的基本功能及其开发，中国调味品，1996，(7)：2-3
3.黄晓东.白酒中总酸、总酯和总醛含量的连续测定，食品科学，1999，(11)：52-54
4.黄晓东，陈玲，胡华俊.豆渣提取物抗氧化性能的研究，食品工业科技，2004，25(3)：109-110
5.黄晓东，叶生梅，李绍中.米曲霉固态发酵豆渣及其提取物抗氧化性的研究，食品科技，2005，(5)：80-82
6.高新义，黄晓东，王璐.聚天青A和纳米银修饰玻碳电极的葡萄糖生物传感器，饮料工业，2007，(1)：30-33
7.黄晓东.《现代食品检测技术》课程教学研究，食品工程，2010，(1)：5-6
8.黄晓东，陶然.紫外分光光度法测定饮用纯净水中DEHP含量的研究，食品科学，2012，(5)
