食品微生物学指定参考书如下：
1. 周德庆. 微生物学教程(第三版). 高等教育出版社， 2011.3
2.江汉湖，董明盛.食品微生物学(第三版).中国农业出版社，2011.10
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来源：天任教育 | 更新时间：2020-05-08
食品微生物学指定参考书如下：
1. 周德庆. 微生物学教程(第三版). 高等教育出版社， 2011.3
2.江汉湖，董明盛.食品微生物学(第三版).中国农业出版社，2011.10
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