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| 序号 | 学校名称 | 评估结果 |
| 1 | 中国农业大学 | A+ |
| 2 | 江南大学 | A+ |
| 3 | 南昌大学 | A |
| 4 | 南京农业大学 | A- |
| 5 | 浙江大学 | A- |
| 6 | 华中农业大学 | A- |
| 7 | 华南理工大学 | A- |
| 8 | 天津科技大学 | B+ |
| 9 | 大连工业大学 | B+ |
| 10 | 东北农业大学 | B+ |
| 11 | 上海海洋大学 | B+ |
| 12 | 江苏大学 | B+ |
| 13 | 中国海洋大学 | B+ |
| 14 | 华南农业大学 | B+ |
| 15 | 西北农林科技大学 | B+ |
| 16 | 北京工商大学 | B |
| 17 | 内蒙古农业大学 | B |
| 18 | 沈阳农业大学 | B |
| 19 | 吉林大学 | B |
| 20 | 浙江工商大学 | B |
| 21 | 合肥工业大学 | B |
| 22 | 福建农林大学 | B |
| 23 | 西南大学 | B |
| 24 | 河北农业大学 | B- |
| 25 | 吉林农业大学 | B- |
| 26 | 哈尔滨商业大学 | B- |
| 27 | 上海交通大学 | B- |
| 28 | 南京财经大学 | B- |
| 29 | 河南工业大学 | B- |
| 30 | 武汉轻工大学 | B- |
| 31 | 广东海洋大学 | B- |
| 32 | 哈尔滨工业大学 | C+ |
| 33 | 黑龙江八一农垦大学 | C+ |
| 34 | 浙江工业大学 | C+ |
| 35 | 集美大学 | C+ |
| 36 | 郑州轻工业学院 | C+ |
| 37 | 河南农业大学 | C+ |
| 38 | 中南林业科技大学 | C+ |
| 39 | 暨南大学 | C+ |
| 40 | 四川大学 | C+ |
| 41 | 渤海大学 | C |
| 42 | 福州大学 | C |
| 43 | 河南科技大学 | C |
| 44 | 海南大学 | C |
| 45 | 西华大学 | C |
| 46 | 四川农业大学 | C |
| 47 | 云南农业大学 | C |
| 48 | 陕西科技大学 | C |
| 49 | 宁波大学 | C |
| 50 | 上海理工大学 | C- |
| 51 | 安徽农业大学 | C- |
| 52 | 青岛农业大学 | C- |
| 53 | 长沙理工大学 | C- |
| 54 | 甘肃农业大学 | C- |
| 55 | 扬州大学 | C- |
粮食、油脂及植物蛋白工程专业主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与食品科学、农产品加工及贮藏工程、生物工程等学科紧密联系，相互渗透。本专业培养学生掌握粮食、油脂、植物蛋白质深加工先进技术和现代生物技术（包括基因工程、发酵工程、生物催化、酶工程等）的基本原理，了解本学科的进展与动向，掌握实验资料的处理和分析技能；初步具有独立从事以粮油和植物蛋白学科为主及与其交叉的相关学科的科学研究能力，能从事教学、科研或承担专门技术工作；还应较为熟练地掌握一门外国语，能阅读本专业的外文资料；有严谨求实的科学态度和作风。
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