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2024考研方向解析:食品质量与安全专业

来源:天任考研  |  更新时间:2023-09-17 12:09:01  |  关键词: 24考研 专业研究方向

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2024考研方向解析:食品质量与安全专业

24考研的考生们注意啦,大家在择校择专业时可能会对考研专业的研究方向摇摆不定,为了帮助大家对研究方向进一步了解,天任教育为大家整理了【食品质量与安全专业】的研究方向解析供大家参考,以下是具体内容。(按Ctrl+F可以快速跳转至关键词所在位置)

食品质量与安全专业考研方向1:食品科学

专业介绍

食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

培养要求

本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力

研究方向

01食品化学与工程;

02食品加工与保藏应用技术;

03保健功能食品研究;

04食物资源开发利用;

05生态食品科学与生物技术。

食品质量与安全专业考研方向2:食品工程

专业介绍

食品工程是粮食、油料加工,食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。

本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程等工程领域密切相关。

研究方向

领域主要的研究方向有:食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发。

食品质量与安全专业考研方向3:食品科学与工程

专业介绍

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

培养要求

食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

研究方向

01食品化学与工程;

02食品加工与保藏应用技术;

03保健功能食品研究;

04食物资源开发利用;

05生态食品科学与生物技术。

推荐院校

中国农业大学南京农业大学浙江大学华中农业大学华南理工大学南昌大学中国海洋大学华南农业大学等。

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