2023考研调剂招生信息
| 学校: | 长沙理工大学 |
| 专业: | 工学->食品科学与工程 |
| 年级: | 2023 |
| 招生人数: | 2 |
| 招生状态: | 正在招生中 |
| 联系方式: |
补充内容
长沙理工大学食品与生物工程学院农产品加工及贮藏工程实验室招收硕士研究生
1.招生类型
硕士研究生（接受调剂）：
食品科学与工程（0832）（学术硕士）
生物与医药（086000）（专业硕士）
2.招收学校(单位)名称
长沙理工大学 食品与生物工程学院
3.学校或单位地点
长沙理工大学云塘校区，湖南长沙
4.课题组介绍：
本课题组围绕水生食品资源等区域特色农产品贮藏、加工和副产物综合利用关键技术及其机理开展研究，重点研究农产品物理和生物保鲜技术及其对品质
的影响机理、农产品加工过程质量控制及品质和风味提升技术、副产物低废弃高值化利用技术、传统食品和菜肴的工业标准化等。 团队成员13人，教授7
人，博导2人。近五年主持国家“十二五”科技支撑计划、 国家自科等各类项目69项，经费1535.95万元，主持获得湖南省科技进步一等奖1项。
5.导师介绍：
马夏吟，女，工学博士，硕士生导师，毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，主要研究方向为乳酸菌生理代谢及食品微生物发酵。
主持项目:
(1)国家自然科学基金青年项目(32101914): 副干酪乳杆菌TetR家族转录因子调控胆盐胁迫抗性机制的研究，2022.01 - 2024.12，在研，主持
(2)湖南省教育厅一般项目(20C0062): 副干酪乳杆菌MdIB家族转运蛋白参与胆盐胁迫抗性机制的研究，2020.07-2022.07，在研，主持
(3)长沙理工大学科研启动项目，在研，主持
发表论文:
(1) Ma Xiayin; Wang Guohong; Zhai Zhengyuan; Zhou Pengyu; Hao Yanling; Global Transcriptomic Analysis and Function ldentification of
Malolactic Enzyme Pathway of Lactobacillus paracasei L9 in Response
to Bile Stress , Frontiers in Microbiology, 2018, 9: 0-1978.
(2) Wu, Y., Huang, Y., Yu, J. et al. Changes of proteins and amino
acids in soymilk during lactic acid fermentation and subsequent storage.
Food Measure 16, 4728–4737 (2022).
(3) Shen, Z., Li, S., Wu, J. et al. Effect of different oil
incorporation on gelling properties, flavor and advanced glycation
end-products of
silver carp surimi sausages. Food Measure 16, 5007–5022 (2022).
(4) 王艳美,刘永乐,邓凯等.LiaX家族表面蛋白LPL9＿0968在副干酪乳杆菌L9胆盐胁迫应激中的作用[J].中国食品学报,2022,22(12):104-115.
6.联系方式
即日起接受申请，请将个人简历及其他应聘者认为重要的相关材料以电子邮件的形式发送1137977621@qq.com。
