2026年农学考研练习：酶促反应动力学

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　　问：称取25.0mg蛋白酶配成25.0mL溶液，取2.0mL溶液测得含蛋白氮0.2mg，另取0.1mL溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500μg酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1μg酪氨酸的酶量，请计算：(1)酶溶液的蛋白浓度及比活力。(2)每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。

　　答：

　　(1)0.2×6.25/2=0.625(mg.mL-1)答：蛋白浓度为0.625mg.mL-1

　　(2)(1500/60×1/0.1)÷0.625=400(U·mg_1)答：酶溶液的比活力为400U·mg_1

　　(3)0.625×1000=625(mg)答：每克纯酶制剂的总蛋白含量为625mg

　　(4)625×400=2.5×105(U)答：总活力为2.5×105U

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