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(1)乳糖操纵子：操纵子是指在转录水平上控制基因表达的协调单位，包括启动子(P)、操纵基因(O)和在功能上相关的几个结构基因，操纵子可受调节基因的控制。乳糖操纵子是三种乳糖分解酶的控制单位。(2)阻遏过程：在没有诱导物(乳糖)情况下，调节基因产生的活性阻遏蛋白与操纵基因结合，操纵基因被关闭，操纵子不转录。(3)诱导过程：当有诱导物(乳糖)的情况下，调节基因产生的活性阻遏蛋白与诱导物结合，使阻遏蛋白构象发生改变，失去与操纵基因结合的能力，操纵基因被开放，转录出三种乳糖分解酶(LacZ、LacY、LacA)。
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