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24考研农学考研植物生理学复习：植物呼吸作用
(一)知识点：
1.呼吸作用(respiration)生活细胞内的有机物，在酶的参与下，逐步氧化分解并释放能量的过程。
2.有氧呼吸(aerobicrespiration)生活细胞利用分子氧，将某些有机物质彻底氧化分解，生成C0₂和H₂O，同时释放能量的过程。
3.无氧呼吸(anaerobicrespiration)生活细胞在无氧条件下，把某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放能量的过程。微生物的无氧呼吸通常称为发酵(fermentation)。
4.糖酵解(glycolysis)己糖在细胞质中分解成丙酮酸的过程。为纪念在研究这途径中有贡献的三位生物化学家：G.Embden，O.Meyerhof和J.K.Parnas，又称这途径为Embden-Meyerhof-Parnas途径，简称EMP途径(EMPpathway)。
5.三羧酸循环(tricarboxylicacidcycle，TCAC)在有氧条件下丙酮酸在线粒体基质中彻底氧化分解的途径。它是需氧生物利用糖或其它物质获得能量的最有效方式，是糖、脂、蛋白质等物质转化的枢纽。因柠檬酸是其中的重要中间产物，所以也称这循环为柠檬酸循环(citricacidcycle)。由于这个循环是英国生物化学家克雷布斯(H.Krebs)发现的，所以又名Krebs循环(Krebscycle)。
6.戊糖磷酸途径(pentosephosphatepathway，PPP)葡萄糖在细胞质内直接氧化分解，并以戊糖磷酸为重要中间产物的有氧呼吸途径。又称己糖磷酸途径(hexosemonophosphatepathway，HMP)。
(二)例题：
用酵母菌酿酒，理想的方法是()。
A.先通气后密封B.通足空气
C.先密封后通气D.尽量密封
解析:酵母菌是兼性呼吸的微生物，有氧呼吸时代谢旺盛，大量繁殖，无氧呼吸时产生酒精。因此，本题应选A，先通气繁殖到一定量后，再密封发酵，使酒精的产率较高。
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