天任考研小编为大家整理了“24考研农学考研化学复习：脂类”相关内容，为农学考研的考生们提供指导。更多有关农学考研知识点可关注考研备考栏目。
24考研农学考研化学复习：脂类
1.组成和结构
油脂：
蜡：十六碳以上偶数碳原子的羧酸和高级一元醇所形成的酯。
磷脂:
卵磷脂
2.命名
油脂
高级脂肪酸
油脂的皂化反应：油脂的碱性水解，生成脂肪酸盐和甘油。
皂化值:使1克油脂完全皂化所需要的氢氧化钾毫克数。
碘值：100克油脂所能吸收的碘的克数。
酸值：中和lg油脂所需要的氢氧化钾的毫克数的概念。
以上是天任考研小编为大家带来的“24考研农学考研化学复习：脂类”，希望考生们都能备考顺利，考上自己心仪的院校。想了解更多农学考研备考相关内容请关注考研备考栏目。
